Névé Luxury Ice: el hielo perfecto en Cool Hunting.

Michel Dozois lleva el mundo de los cocktails a otro nivel con la invención de Névé, el denominado hielo de lujo. Ha estado encargado de la apertura de los bares más importantes de Los Angeles como Church and State o Comme Ça, conoce el secreto detrás del sabor de cada mezcla, cada bebida y según su filosofía un cocktail de verdad siempre comienza con el hielo perfecto.

Desilusionado por el sabor impuro de los hielos de máquina, Dozois se embarcó en una aventura para crear el hielo perfecto. El resultado de su travesía fue Névé Luxury Ice, cubos hechos con agua filtrada dos veces sometida a un proceso de osmosis revertida con una infusión de minerales. Tecnología

> Lee la entrevista completa a Michel Dozois, el creador del hielo perfecto en Cool Hunting.

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